- Neuf

Herbacée vivace buissonnante ressemblant au tout point au sarrasin commun, hormis que ses feuilles sont 2 à 5 fois plus grandes.
On consomme les feuilles, crues mais surtout cuite à la manière des épinards. C'est un buisson dans lequel il suffira de piocher à chaque fois que vous aurez envie de vous faire une tarte ou des épinards vapeurs.
Rusticité: -15°
Soleil à mi ombre, sol de jardin idéalement mais pourra se contenter d'un sol pauvre comme le ferai le sarrasin.