Perilla pourpre (shiso)
2,00 €
TTC
La perilla se cultive aussi bien en massif pour ses couleurs, qu'au potager pour la consommation de ses feuilles. Utilisée comme condiment, la périlla avec sa saveur épicée, accompagne les viandes et poissons mais également les salades. Elle est beaucoup utilisée dans la cuisine japonaise où elle est nommée shiso. Le goût de la perilla est un mélange entre la coriandre, l'anis et la cannelle.
De culture facile, peu gourmande. Pincer régulièrement les plants pour ramifier la plante comme pour le basilic.
Peu rustique, le plant mourra en dessous de 5°C.
Proposée au printemps.
Par Popolon — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44110660
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La perilla se cultive aussi bien en massif pour ses couleurs, qu'au potager pour la consommation de ses feuilles. Utilisée comme condiment, la périlla avec sa saveur épicée, accompagne les viandes et poissons mais également les salades. Elle est beaucoup utilisée dans la cuisine japonaise où elle est nommée shiso. Le goût de la perilla est un mélange entre la coriandre, l'anis et la cannelle.
De culture facile, peu gourmande. Pincer régulièrement les plants pour ramifier la plante comme pour le basilic.
Peu rustique, le plant mourra en dessous de 5°C.
Proposée au printemps.
Par Popolon — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44110660