

Plante vivace simple à cultiver, idéal en sol drainant. Plante condimentaire cultivée pour sa racine. De couleur blanche, son goût fort rappelle un peu celui de la moutarde et assaisonnera parfaitement vos recettes.
Attention : peut être envahissante. Choisir avec soin l’endroit où vous le cultiverez.
Récolte en automne et en hiver. Pour récolter le raifort, une faiblke quantité suffit, possible récolte en plusieurs fois. Dégager le pied sans le déterrer et couper quelques fragments de racine, puis rebouchez le trou en attendant la prochaine récolte.