

Proposée après les dernières gelées, en mai. A planter dans un sol frais, profond et riche en humus avec une exposition ensoleillée.Les patates douces aiment la chaleur, le sol doit être assez meuble pour que les tubercules se forment (comme la pomme de terre ou la carotte).
Feuillage décoratif rampant. Prend de l'espace.
Récolter lorsque le feuillage commence à jaunir en septembre, octobre.
Pour plus de facilité vous pouvez couper le feuillage avant la récolte. Attention à ne pas abimer les patates lors de la récolte. Toute entaille ou écorchure provoquera un pourrissement rapide.
Après les avoir arraché laissez les patates sécher au soleil durant quelques heures. A stocker au sec, bonne conservation si les conditions sont respectées.