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C'est une plante grimpante très facile à cultiver. Elle produit de petits fruits comestibles à l'épiderme tigré de la taille d'une grosse olive.
Le goût des fruits rappelle celui du concombre avec une pointe d'amertume due à l'épiderme. Ils peuvent se consommer crus (salade de crudités) mais sont le plus souvent mis à confire dans du vinaigre et sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons. Ils sont très prisés en Russie.
Par User:Tigerente — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2777968