
La croissance doit être rapide et régulière pour obtenir des raves (= racines) de bonne qualité. Le chou-rave préfère les sols très fertiles et maintenus humides sinon il devient fibreux.
La récolte s’effectue 1,5 à 2 mois après plantation au printemps et 2,5 à 3 mois en automne.
Vendu en avril, mai, juin, septembre, octobre. Suivant stock disponible.