Cardon
2,50 €
TTC
Cousin de l'artichaut, vivace.
À partir de la fin septembre, enlever les feuilles de la base et relever les autres en les attachant ensemble. Afin de blanchir les feuilles, les entourer d'un paillasson ou d’un plastique noir. Récolter 20 jours plus tard.
Goût proche de l'artichaut, se consomme en gratin ou dans des plats sautés/ragoûts.
CARD
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Goût proche de l'artichaut, se consomme en gratin ou dans des plats sautés/ragoûts.